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Il progetto Oxyless

Nell’ambito del Piano Integrato di Filiera “il sangiovese, il “territorio”, la sostenibilità: una visione innovativa di coltivazione per una produzione spumeggiante”, nella sottomisura 16.2, il progetto Oxyless ha l’obbiettivo principale di gestire il rischio di ossidazione nei vini da uva Sangiovese.
Pubblicata il: 27/02/2019
  • Interventi su Oxyless ad Enoforum il 22 maggio 2019
    Interventi a Enoforum, nell’ambito del progetto Oxyless, sulla gestione dell’ossigeno dall’uva alla bottiglia e sulle potenzialità della voltammetria ciclica per la valutazione dell’evoluzione dei ...
    Pubblicata il: 06/05/2019
  • Obbiettivi del progetto
    Gli obbiettivi generali del progetto sono la valorizzazione della materia prima uva, con incremento del prezzo medio dell’uva e stabilizzazione del reddito degli agricoltori viticoltori negli anni....
    Pubblicata il: 30/04/2019
  • Attività previste dal progetto
    Le attività previste dal progetto sono test e prove di laboratorio per la messa a punto di un test di ossidabilità, produzione di vini bianchi e rosati da uve sangiovese, produzione di vini rossi con
    Pubblicata il: 30/04/2019
  • Partnership
    Cantina Sociale Colli Fiorentini ISVEA Vinidea
    Pubblicata il: 30/04/2019
PSR, European logo


Progetto finanziato nell’ambito del Progetto Integrato di Filiera della regione Toscana “il sangiovese, il “territorio”, la sostenibilità: una visione innovativa di coltivazione per una produzione spumeggiante”, nella sottomisura 16.2 - Partenariato Europeo per l'innovazione
Copyrights Oxyless@2019
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