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Presentazione ad Enoforum 2019 - potenzialità della voltammetria ciclica per la valutazione dell'evoluzione dei vini

Intervento realizzato da Piergiorgio Comuzzo, DI4A, Università di Udine durante Enoforum 2019 nel contesto del progetto Progetto Oxyless - PRODURRE VINI MENO OSSIDABILI CON TECNOLOGIA LOW-INPUT.
Pubblicata il: 29/08/2019
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Progetto finanziato nell’ambito del Progetto Integrato di Filiera della regione Toscana “il sangiovese, il “territorio”, la sostenibilità: una visione innovativa di coltivazione per una produzione spumeggiante”, nella sottomisura 16.2 - Partenariato Europeo per l'innovazione
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